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青椒榨菜肉丝

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孩子爱吃的菜,家常美味,健康营养,有荤有素有榨菜,下饭开胃挺好的。

作者: 林乡

小技巧

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    6.给腌制好的瘦肉,炒断生装盘备用。不好意思盘子没拍。
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    7.锅留底油给生姜,大蒜炒变色。
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    8.给青椒丝和葱段
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    9.炒匀给辣椒的盐炒匀
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    10.给榨菜炒匀
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    11.给肉丝,给胡椒粉,给鸡精。炒匀。
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    12.装盘上桌
  • 小贴士

    瘦肉给生粉,料酒用手多抓几下让每根肉丝都能吸收到料酒和生粉就可以了,再腌制十分钟这样的肉吃着嫩嫩滑滑的口感好。炒的时候只要给青椒的盐就够了,榨菜是咸的,肉丝入锅的时候能吸收前两者的咸味就够了,所以不给太多的盐。这样的瘦肉吃着外咸内甜甜的很好吃的。再加榨菜咸咸的。青椒的青香味三者合一那叫一个好吃的,美味无穷,想吃快点炒来吧。

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