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干煸霉千张筒

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独家 · 7.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.2万

这道小菜,风味独具。外酥里软,很是下饭!偶而做来吃吃,换换口味还是非常不错的。

作者: 永远的聪少

小技巧

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    6.锅中加入少许油烧热,下入干辣椒、姜蒜、花椒粒爆香。
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    7.倒入煎好的霉千张筒略微翻炒,再加入调好的汁液,翻动均匀入味。大火收汁。
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    8.起锅装盘,撒上葱花和白芝麻。别具风味的一道菜,喜欢就试一试吧!
  • 小贴士

    煎霉千张筒之前要控水风干一下,这样油煎的时候,不会炸锅。煎的时候,注意火候,不要煎太过。调的汁,按自己喜好添加,可以适当加点水,不要太多。收汁大火要快,时间长了,霉千张筒外壳就不酥脆了。

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