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煮茶叶蛋

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有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法。其实我们家煮茶叶蛋从来不放茶叶,但是今天为了贴近主题,才刻意加了茶叶,建议大家尽量不要放茶叶,直接用调料调味即可。

作者: 小煮妇-蕊

小技巧

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    6.鸡蛋出锅用凉水冲,这样有助于剥鸡蛋壳
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    7.蛋壳剥掉后,把刚才diy的菜粘到蛋上
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    8.用纱布包紧,防止菜在煮的过程脱落
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    9.把准备的材料都倒进水里
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    10.加老抽
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    11.加盐
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    12.烧开后,把包好的鸡蛋放进去
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    13.先大火烧开,然后盖上盖转小火煮
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    14.煮十分钟左右关火,鸡蛋继续浸在里面,浸的时间自己把握,时间越久,味道越浓
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    15.捞出鸡蛋
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    16.去掉纱布和菜
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    17.装盘
  • 小贴士

    菜一定要弄大一点,不然就像我做的这样不明显

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