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青椒炒腊肠

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现代人工作及生活压力越来越大,如何排解压力成为越来越重要的话题。适当的运动加上合理的饮食是不错的选择。 青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。 今天将青椒和腊肠一起搭配做成一道小炒,青椒的清甜鲜美加上腊肠的咸鲜韧劲,恰到好处。

作者: 呵呵笋是个小吃货

小技巧

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    6.倒入焯水后的腊肠。
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    7.快速翻炒,炒至腊肠变色打卷。
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    8.将洋葱和青椒倒入锅中。
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    9.快速翻炒均匀,使洋葱青椒均匀裹上油花。
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    10.加一勺料酒,一勺白糖继续翻炒,炒至青椒和洋葱断生。
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    11.加半勺味精,少许食盐调味,翻炒均匀,即可出锅。
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    12.出锅,装盘。
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    13.青椒的清甜,搭配腊肠的咸鲜,恰到好处,很是下饭。
  • 小贴士

    1、腊肠食用前焯水一遍,可去除杂质和浮沫,炒出来味道会更好。
    2、腊肠本身就带有咸味,所以可以减少食盐的摄入量。根据个人喜好添加即可。
    3、腊肠本身就含有较多的油,所以烹饪过程中可以减少食用油的摄入量。
    4、喜欢重口的可以添加一些小米椒一起炒,味道更美味。
    5、本道小炒里添加了洋葱,大家也可以根据个人喜好添加其他食材搭配。

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