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藕是一道很家常的菜，做法也多种多样，通常炖汤会选用粗一点的，口感会比较粉绵，凉拌炝炒会选用藕尖，酸辣藕尖是我比较常做的，分享一下做法
辣椒的用量按自己的喜好调整，炝辣椒的油稍微多一点，用小火烧热一点
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