家常丝瓜炒肉

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  1.猪肉切片，用两小勺酱油、一小勺盐、两小勺生粉和两小勺食用油腌制20分钟。丝瓜削皮，小芹菜洗净切段。
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  2.把削皮后的丝瓜切两半，再分别切成小三角形。蒜瓣切成小丁。
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  3.炒锅中加入适量食用油。
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  4.食用油加热到七八成热时，放入蒜丁，小火炒出香味。
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  5.放入丝瓜块，翻炒一会儿后，加入少许水和一小勺盐，继续翻炒均匀。不能炒太久，要不然丝瓜会太软，没口感。