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炸鱼块

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龙利鱼的鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，所以龙利鱼具有相当高的营养价值。龙利鱼在抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力方面具有很好的作用。 肉外酥里嫩，放少许的黑椒粉、蔬菜，不仅可以减少油腻感还可以丰富口感

作者: JunBaby

用料

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    6.鱼块先拍上面粉
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    7.再裹上蛋液
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    8.最后再裹上面包糠
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    9.把所有鱼块都弄好后备用
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    10.热锅凉油，油稍微多一点，等油烧至五成热后调小火放入鱼块慢炸定型
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    11.炸制微黄后调大火逼出油分，等炸到金黄色（调大火后炸的时间一点要短，金黄色就捞出）
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    12.捞出沥干油分备用
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    13.锅里留少许底油烧热放入黑椒粉小火煸炒出香味
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    14.放入甜椒、胡萝卜、鱼块翻炒均匀即可出锅
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    15.出锅咯
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