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1，青笋的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，维生素A原，维生素B1，维生素B2，维生素C等，故可以增进骨骼，毛发，皮肤的发育 有助于人的生长，多食易上火，对视力有影响。 2，上班一族的快手菜。
小技巧就是1，要等到菜快熟的时候，再放入盐，不然容易出水影响菜的品相。2，一定要快手炒。
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