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这几天朋友和姑姑都给送香椿，多的吃不了，今天再给家人做个炸香椿。
炸香椿时油一定要多放，以能漫过香椿为宜，面糊千万不要过于粘稠，否则炸出来的香椿一咬全是面，一点也不酥脆，火侯也要掌握好，一定要转小火再放香椿，定型后才能转中火，否则很容易炸糊。
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