酱香鱼头

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  1.鱼头切块，洗净。
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  2.姜，蒜切好。
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  3.热锅烧油放姜蒜煸香，放豆鼓煸炒二分钟，放酱油，盐调好酱汁。
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  4.鱼头放入酱汁煸炒几分钟，放适量开水盖锅煮五分钟。
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  5.收汁。成品。