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广西美食

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这是广西的美食,叫吉劳,是以前一位广西朋友教我做的,我学会了,当然做得不是最好。

作者: 茉莉_KbLJ茉莉

小技巧

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    6.香菜一根洗净备用
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    7.把香菜切成细状
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    8.面糊中放入盐和味精,加入香菜叶
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    9.锅中放入油,中火烧化
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    10.面糊涂在模具的底层,拿勺子涂抹均匀,中间放上紫薯馅
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    11.上面再涂一层,用面糊全部包住
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    12.油烧开,把做好的放锅里炸
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    13.炸至脱模,再翻一面炸至金黄色即可出锅,这是成品
  • 小贴士

    做这种美食,中途完全不粘一滴水,否则是很难脱模,还有涂面要厚薄均匀,不能太厚也别太薄,做出的美食才好看,吃起来口感才酥脆。
    这确实有点高难度,我是亲自做了两次才掌握了窍门。
    还有最主要一点是调面糊,别一下加太多水,一点一点加,面能挂在模具上为准。

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