自制红烧肉

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  1.将五花肉切块待用
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  2.将切好的五花肉下入凉水锅中，水开后煮五分钟捞出，并用热水把五花肉的浮沫冲洗干净，将水沥干备用
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  3.准备葱姜蒜干辣椒花椒八椒等
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  4.锅内入适量的油，按平时炒菜的量放就可以。把沥干水的五花肉放入热油中煸炒，目的是把肉中的水分煸出来煸炒肉表层轻微上色后，把锅里多余的油盛出来，留少许油即可
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  5.将葱姜蒜干辣椒花椒八角入锅和肉一并煸炒，炒出香味，加入适量的热水。