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拔丝馒头儿

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又干又硬的剩馒头摇身一变,成为酥脆可口的小甜点。

作者: 花恋花痴

小技巧

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    6.另起锅 到少许油,把糖倒入
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    7.小火熬糖,看到糖完全化开,用勺子舀起能像蜂蜜样拉丝,糖就熬好了
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    8.把馒头倒入,迅速翻匀,使每块馒头都均匀挂上糖汁
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    9.香甜酥脆的拔丝馒头出锅
  • 小贴士

    炸馒头的油温要高一些,做拔丝馒头必须是现炸现做,浸过水的馒头要尽快放锅里炸,在浸水时就要烧上油锅。炸浸过水的馒头,馒头会外酥里嫩,非常可口。

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