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肉松面包卷

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昨天墨爸路过蛋糕店看到了这款肉松面包卷后,回到家里问我会不会做,那我必须得会呀!说做就做!揉面、发酵、整型,虽然做好后已经快半夜了,但是看他一边吃一边夸赞的,心里还是是美滋滋的。

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.把面团放到油纸上,擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。
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    7.再次发酵至原来的两倍大。
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    8.用叉子在上面扎一些小眼,刷蛋液撒上葱花和芝麻。
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    9.烤箱180度预热,中层烤15分钟。
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    10.烤至面包片表面上色出炉晾凉。
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    11.在面包片表面盖上一层保鲜膜,晾凉后的面包会比较软方便卷。
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    12.把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道,注意不要划透,然后涂抹沙拉酱撒上肉松。
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    13.可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来,放置定型十分钟以上。
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    14.切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱蘸上肉松,就可以食用了。
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    15.成品图。
  • 小贴士

    烤箱温度不同,注意掌握时间和温度,面包片不要烤的太干。卷的时候不要太用力,轻轻的卷上就可以了。

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