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烧得酥烂的牛肉是我女儿的大爱,加上牛肉所含的高营养成份,使得这款红烧牛肉一直是我家餐桌上宠儿。 有了这款红烧牛肉,还可升级成更多的菜品,比如,牛肉粉丝,又比如,香炒回锅牛肉,等等
牛肉烧制会缩小,要切成比需要的大小要大点清水要足量,2个半小时的长时间焖煮会消耗掉一部分水份加入胡萝卜之前,牛肉一定要熟烂了,那样才好吃盐一定要最后放,放早了,牛肉不容易熟
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