下载APP
打开APP，查看视频做法>>

萝卜糕(改良版)

2.0万点赞 · 88收藏

3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.7万

打开APP收藏菜谱

俗话说：巧媳妇，难做无米之炊。去年，在哈尔滨东方饺子王，吃过一道小食，曰：萝卜糕。非常好吃，有糯米的糯香滑爽而不腻的口感，当时还以为是糯米做的。回家后，用糯米尝试做，失败了。偶然的机会上了香哈，并勾起了我想再次做萝卜糕的冲动。发贴询问了香友们，并给予解惑。最终做出来了，用家中现成的食材搭配，作了改良。耶，成功了，味道棒棒的!

作者: 随心听香

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加入猪油渣、蘑菇炒制。
  • 点击查看大图
    7.加入白菜，然后加入食盐、味精、少许生抽等一起翻炒。
  • 点击查看大图
    8.炒制好的食材备用。
  • 点击查看大图
    9.炒制萝卜丝备用。
  • 点击查看大图
    10.调制粘米粉，加入适量澄粉(我家没，用淀粉代替的)一起调制，掌握水量与粉的干湿适度。
  • 点击查看大图
    11.把炒制好冷却的食材倒入锅中，与粘粉一起搅拌均匀，然后装入容器。
  • 点击查看大图
    12.入容器内。上蒸锅蒸50分钟左右。
  • 点击查看大图
    13.蒸好的成品，等待冷却。
  • 点击查看大图
    14.从容器中倒出，随喜好切形状，可直接食，也可煎制再食。
  • 点击查看大图
    15.煎制中。
  • 点击查看大图
    16.煎制成品。

    • 小贴士

    1.粘粉很关键，糯米粉不行的。但可与粘粉搭配使用。
    2.我买的三象牌，做出效果不太理想，无糯香之感。
    3.个人认为食材搭配可随自己喜好，稍作改良。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活