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烤麸

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喜欢吃烤麸，是吃凉皮的时候开始的，凉拌的好吃，红烧也好吃

作者: 叶清秋

用料

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小技巧

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    6.锅热，倒入葱姜蒜，辣椒，肉片翻炒，淋点料酒，倒入生抽，老抽上色
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    7.倒入烤麸，木耳翻炒
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    8.加开水，加点冰糖煮8分钟，
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    9.再加入胡萝卜，大蒜，花生米，调味，继续翻炒
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    10.装盘

    • 小贴士

    烤麸不用煮太久，防止太烂，加点冰糖更易上色，多平时炒菜一倍的油

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