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甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。此汤能清、能润，甘凉滋养适合任何人食用
选用猪扇骨因为扇骨肉嫩而且不肥
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