香菜粉皮炒肉丝

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  1.清洗香菜，切段备用
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  2.粉皮用水泡开，切段备用
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  3.肉洗净切片，撒一点点盐和生粉腌5分钟
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  4.热锅坐油
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  5.下肉片大火翻炒至变色，放1勺料酒去腥。把肉片捞出放小碗里，锅里余油倒入泡开的粉皮，撒盐，翻炒3分钟。倒入香菜和辣椒丝以及肉片，翻炒1分钟。