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儿时，外公经常给我粉蒸肉，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜。米粉油润，五香味浓郁，又中和五花肉的油腻。每每让我停不下口。 我按记忆中的味道做了这款家常版的粉蒸肉，喜欢的友友收藏吧。
1、粉蒸肉上也可以配些素菜，莲藕、南瓜、红薯、土豆等都很不错。2、喜欢吃辣的朋友可以加一些辣。3、粉蒸肉做好后，大家可以根据个人喜好选择调制一些酱汁浇在肉上，味道也很不错。4、没有加味精，因为加了生抽老抽已经很鲜了。这个看个人喜好。5、米粉可以自己磨，也可以买现成的。现在市面上很多各种口味的米粉。五香味，麻辣味，原味等等，根据个人口味选用。
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