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冰糖甲鱼(家庭板)

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冰糖甲鱼,又名“独占鳌头”是宁波的一道名菜,这道菜讲究的是上海口味的浓油赤酱,糖重色艳,做给快期末考试的朋友吃,讨个口彩

作者: 笑断刀

小技巧

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    6.放入黄酒,美味鲜酱油,老抽,400克清水,烧开后,改小火慢炖。
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    7.待甲鱼烧至七成熟,放入冰糖,小火再炖20分钟,大火收汁
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    8.浇明油出锅,装盘可以
  • 小贴士

    因为是家里吃所以才剁成小块,这样烧至的时间可以短,更入味的

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