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菜菜饭是老家冬天经常煮的饭，烫好的青菜也可以烧汤，烧的汤就叫酸菜汤，其实一点酸味都没有，酸菜汤也是老家农村办酒席最后必上的一道菜，喜欢的友友可以尝试哦
青菜炒之前要把水捏干，米饭要煲硬点才好吃，青菜烫太多可以用冷水冲洗几次，放进干净的盆里加入清水泡着，泡青菜的水一天换一次青菜颜色不会变黄，会一直是绿色
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