灯影苕片

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• 1.1、小葱切葱花，大蒜剁沫。
  
• 2.2、红薯切薄片（1毫米），让后放水里泡着 水里在加入一点盐。
  
• 3.3、锅里到油（2-3成油温），放入红薯片（一片片的打撒放，不然会粘连）炸干（金黄色）捞起。
  
• 4.4、找一个盆，放入红薯片、盐、味精、花椒粉（油）、芝麻油、蒜沫、白芝麻、红油（少量，红薯片表面有少量就够了）、拌均匀撒上葱花，装盘。

小贴士

1、红薯切薄很重要
2、休息油温，高了就胡了。