泡菜

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  1.将大白菜除去老叶，洗干净控水后，剖四半，最好切开根部后用手撕开，能保持叶子的完整。
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  2.每块白菜上均匀的撒上食盐，茎部多撒点压上重物。
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  3.将糯米粉加入冷水种搅拌均匀，慢慢加热至粘稠变透明。（没有糯米粉可用糯米或者大米泡软后用果汁机打碎也可）
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  4.将胡萝卜白萝卜擦丝，加入少量盐腌渍一会后挤出多余水分。
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  5.将苹果、梨、大蒜、姜去皮切块。