下载APP
打开APP，查看视频做法>>

奶黄餐包

7.2万点赞 · 387收藏

3.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.7万

打开APP收藏菜谱

作者: 香水百合

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.接着制作面包。将除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团后，加入黄油，再揉成可拉出薄膜的面团
  • 点击查看大图
    7.揉好的面团，收圆盖上保鲜膜，放温暖处发酵
  • 点击查看大图
    8.面团发酵到2倍大
  • 点击查看大图
    9.把发酵好的面团排出空气，分割成40克左右的小面团，然后滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟
  • 点击查看大图
    10.取小面团，用擀面杖擀成圆形，在面团中央放上冷藏好的奶黄馅
  • 点击查看大图
    11.将面团收口捏紧
  • 点击查看大图
    12.包好后面团收口朝下放在烤盘上，每个面团之间留出足够的距离，接着进入第二次发酵，发酵到原来的1.5倍大
  • 点击查看大图
    13.发酵好后，在面包表面轻轻刷上一层蛋液，撒些白芝麻即可
  • 点击查看大图
    14.放入预热好的160摄氏度的烤箱中层，烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。每个烤箱都有自己的脾气，依自家烤箱脾气定温度。

    • 小贴士

    1，包奶黄馅时，收口处一定要捏紧了，否则在烘烤的时候容易裂开哟。
    2，此款奶黄馅亦可以做包子，奶黄包子，味道很赞哟。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活