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梅干菜锅盔

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咸鲜味美、越嚼越香

作者: 心语家常美食

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    6.盖上保鲜膜醒发两倍大
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    7.肉馅中加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉、13香调味,一勺葱油,一勺葱姜花椒水搅拌成粘稠状
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    8.梅干菜提前温水泡发,洗净后攥干水份,剁碎
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    9.放入肉馅中,再次搅拌均匀
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    10.幸醒发好的面全是蜂窝眼
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    11.面垫抹油揉面排气,分成10个等份的面剂
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    12.擀成薄片放入调好的馅
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    13.香^_像包包子一样包严实
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    14.擀成牛舌状的大薄饼,撒黑白芝麻
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    15.电饼铛预热刷油放入饼胚,表面刷油锁住水份
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    16.煎至两面金黄熟透即可
  • 小贴士

    面不可以和的太硬,烙的时候表面刷油锁住水份这样烙出来的饼外酥里软

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