麻辣鸭脖

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  1.准备佐料
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  2.鸭脖清洗干净，切段，用冷水泡出血水，泡好后的鸭脖放入锅里，放一半姜和葱，加入料酒，加入淹过鸭脖的冷水，搅一搅开火焯水。
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  3.焯好水的鸭脖用清水清洗干净，放一边沥干水分
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  4.把步骤1中的干性佐料铺在锅底
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  5.放入鸭脖