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法式马卡龙超详细教程新手也能零失败

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作者: 食分开心

用料

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    6.将挤好的马卡龙面糊放在通风处，晾皮半小时左右，至表皮不粘手即可
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    7.烤箱预热上下火130℃，烘烤13分钟左右即可，冷却备用
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    8.将10g白砂糖，百香果，蛋黄倒入锅中搅拌均匀，小火煮至浓稠
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    9.离火加入无盐黄油搅拌均匀，装入裱花袋
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    10.挤在马卡龙上再次放上一片，放冷藏回软即可

    • 小贴士

    1. 烘烤时表面如果不能上色，可覆盖一层油纸
    2. 马卡龙需要回软至少24小时
    3. 马卡龙保存方法，冷藏可以放4天，冷冻可以放一个月

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