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千层应该是上到老人，下至小孩中最喜欢的甜品之一了吧！细腻滑嫩的蛋皮，绵密香浓的奶油，果肉厚实的芒果，酸甜可口的草莓，层层相连，入口软滑。我太喜欢这样的口感了。 街边的甜品店，一小块就要二三十，每次都小口品尝，却也活不了几口。自己在家做，满满的水果，厚实的奶油，大口吞咽，享受吃甜品的快乐。 根据我这个配方，十几层7寸蛋皮，蛋糕放到第二天一样细腻滑嫩，完爆甜品店了。
面糊液一定要过筛两次，蛋皮细腻的关键❣️烙面糊的时候要用中小火，不能大火❣️千层的奶油打得硬一点，这样千层比较坚挺❣️铺千层时候因为水果会出现表面不平，有些地方高有些地方低的现象。*：在下一层低的地方铺上厚点的水果，或者厚一点的奶油，慢慢调整❣️
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