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柠檬鸡脚

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难得的空闲,难得的心情,难得的食谱。。。小仔仔看见他的样子退避三舍,闭眼吃了一口,就包圆了哈哈!

作者: 芃派社

小技巧

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    6.凉水入锅,放入姜片花椒,八角,香叶,料酒。
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    7.滚开后8分钟关火。
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    8.迅速放入冰水中。放入冰箱浸泡三小时。
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    9.冰水取出后清洗干净,柠檬切薄片,倒入水生抽老抽,糖粉,蒜末,辣椒。找一个沉点的东西压实放冰箱过夜即食。
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    10.好吃有嚼劲。
  • 小贴士

    第一次做的时候没放辣椒。第二次做的时候少放了一点。仔仔都喜欢。去骨这件事比较繁琐,如果不觉得麻烦还可以去脚趾骨。我是觉得都去除太没有嚼劲。整个过程不用盐。不喜欢有嚼劲的不用泡冰水。

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