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11寸水浴法古早味蛋糕(麦香口味)

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独家 · 7297浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.0万

最开始接触烘焙就是因为想吃这款古早味蛋糕,经过多番练习,终于成了拿手绝活,全家人最爱的一款,胜过对戚风的喜欢。而且用麦香早餐奶做出来的味道真是一流,远远胜过纯牛奶!赶紧试试哦!

作者: 瑜宝贝8

小技巧

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    6.蛋清加白醋打发至三角形状态,倒扣不掉。
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    7.把蛋清三分之一加入蛋黄糊翻拌均匀
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    8.最后把蛋黄糊倒入剩余蛋清翻拌均匀即可,倒入模具。烤箱提前160℃预热5分钟。
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    9.预热好,把模具放入中层,下面放一盆水,160℃烤80分钟。
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    10.烤好后端出待凉透切割。麦香口味古早味蛋糕就完成了。超级好吃!
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    11.完全可以送人妥妥滴!
  • 小贴士

    此款古早味蛋糕使用水浴法,类似烤箱蒸蛋糕,因此烤好的蛋糕极其细腻松软,切割时候要注意轻*!放几天都仍然很松软!
    每家烤箱不一样,要根据自家烤箱调整温度。
    翻拌时注意不要搅拌要翻拌!

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