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花生莲藕排骨汤

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莲藕与花生搭配有良好的功效。吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养*。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。

作者: 玉儿小厨房

小技巧

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    6.莲藕去皮切大滚刀块。
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    7.排骨、莲藕、花生一起放入炖锅,加入足量的清水。
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    8.大火烧开,此时若有浮沬用勺子撇掉。
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    9.盖盖关小火慢炖2小时。
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    10.放入盐调味。
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    11.起锅盛出即可。
  • 小贴士

    1、莲藕花生的量其实没有特别的限定,可以根据食用人数的多少自由控制。
    2、莲藕选择粗大的老根部分,一般看起来颜色深有些表面还有麻点,总之越老越好。
    3、炉火炖一定要选择大一点的炖锅,水量尽可能一次性加足,如果中途发现水干了请加开水。







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