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咸蛋黄焗梭子蟹

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作者: 木紫冰

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    6.腌制蟹的过程中，把咸蛋黄上锅蒸熟
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    7.蒸熟的咸蛋黄，趁热碾碎，备用
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    8.腌制好的蟹，放入淀粉，翻拌均匀
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    9.热锅起油
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    10.放入，拌好淀粉的蟹
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    11.煎至蟹表面，金黄发红，断生
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    12.把煎好的蟹，盛出备用
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    13.锅留底油，倒入咸蛋黄
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    14.小火煎至细腻，发出香味
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    15.把梭子蟹，倒入咸蛋黄中
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    16.用铲子翻拌均匀，让梭子蟹裹上咸蛋黄，即可关火
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    17.盛出上桌，咸鲜的味道，非常好吃
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