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香辣鸡杂

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巨下饭的快手菜，美味可口好吃到cry

作者: 胡阿姨小厨房

用料

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    6.冷水加料酒下锅焯鸡杂，去腥去血水
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    7.焯好的鸡杂撇去血沫捞出备用
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    8.锅加油加热至八成热，放入姜蒜，蒜白，小米椒和泡椒爆香
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    9.再加入鸡杂翻炒，放入少许料酒和老抽生抽调色
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    10.下洋葱大火疯狂翻炒1分钟把洋葱炒熟一点
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    11.加盐，蚝油和鸡精拌匀，起锅前再加入大蒜叶翻炒一下就可以了
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    12.当当当当～美味的香辣鸡杂就完成了

    • 小贴士

    切洋葱的时候含一口水真的有用，鸡杂买过来一定要认真搓洗，焯水的时候一定要冷水下锅

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