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干煸鸭

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鸭肉煸炒的时候要有耐心哟! 越久越干香,不喜欢太干的也可以缩短煸炒的时间

作者: 檜姐姐

小技巧

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    6.鸭肉清水洗净,泡20分钟(泡出血水)捞出+料酒和胡椒粉腌制15分钟
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    7.将腌制好的鸭肉直接倒入锅中炒(不需要加油) 炒至没有水分
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    8.锅中加入适量的油,待油熟后下入,八角桂皮香叶、豆瓣酱、泡椒和蒜,炒出香味+泡姜丝继续翻炒,再出炒出香味+煸好的鸭肉+白砂糖+蚝油 继续翻炒3分钟后加入切好的二荆条 3分钟后加入鸡精味精 即可出锅^0^~

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