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清淡型肉丝炒茄子

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茄子具有清热、降脂、降压和抗衰老的功效,平时多吃一点有益于身体健康。

作者: Jade-Powers

小技巧

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    6.下蒜头和洋葱爆香,加入适量胡椒粉
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    7.加入肉丝炒至变色
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    8.加入茄片
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    9.翻炒均匀,加入盐
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    10.加盖焖烧
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    11.烧至茄片变软
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    12.加入香葱和香油拌炒一下
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    13.起锅装盘
  • 小贴士

    1、茄子切好后浸泡水中,一是防茄子变色氧化,二是让茄片吸收充分水分;
    2、整个烧制过程中注意不要加水。

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