韭菜菠菜素包子

小贴士

1.菠菜焯水时加一点盐，可以保持翠绿颜色。
2.和面必须温水，太烫不行。凉水发酵时间长。
3.蒸锅放温水发面速度快，但是水不要太烫。
4.包子皮不要擀太薄。蒸包子时冷水下锅，水烧开改中火蒸10分钟即可。这样蒸出来的包子更松软。
5.和馅料要最后再加盐和香油。味道更好，蔬菜不容易出汤汁。