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外焦里软葱油饼

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这款饼外焦里软，薄而多层，而且凉了也不会变硬噢，喜欢的试试吧~

作者: 糖小田yuan

用料

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小技巧

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    6.把玉米油均匀刷在饼面上，均匀撒适量干粉、盐、熟芝麻、葱花
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    7.把两边切开，如图，中间不要切断
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    8.把一边的第一块向中间折起如图
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    9.把对应的另一边也向中间折起如图
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    10.把折起的这一块横向中间折起，如图
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    11.然后依次做上三个步骤，直至把面饼折完
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    12.最后整理一下面团
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    13.擀成厚度为3mm左右的薄饼
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    14.平底锅倒一点玉米油把饼放入，开中火烙制。在饼面也刷一层玉米油。
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    15.烙至金黄后翻面，中间翻两次面直至烙熟。
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    16.出锅后切开即可享用啦
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    17.成品图
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    18.成品图
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    19.外焦里软，薄而多层噢~开吃吧！

    • 小贴士

    1.面粉干湿度不同，加水量根据自己情况酌情增减。
    2.盐的用量根据自己口味添加，还可以加入花椒粉、胡椒粉等自己喜欢的其他调味料。
    3.每个锅子火力不同，火力的大小根据自己锅子调整。但尽量不要小火，中火或大火快速烙至，注意不要烙糊噢。
    4.松弛好的面团在揉搓光滑时可以多揉一会，尽量不要撒干粉噢。擀的时候可撒适量干粉防粘。
    5.最后擀制时尽量不要太用力压。
    6.建议尽快吃完噢。

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