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今天给大家带来的这道菜就是“香菇青菜”，香菇味道鲜美，香气扑鼻，素有山珍之王之称。是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品，它含有30多种酶和18种氨基酸。香菇中还含有的香菇多糖，可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；这三种细胞的活性增强，就可以大大的提高抵抗力和免疫力。因此，多给孩子吃这道菜，不但味道鲜美，还能提高孩子的免疫力，千万别错过哦。
1、青菜洗干净用盐水浸泡，可以去除农药残留物和菜虫。2、上海青烫熟，放到凉开水里过凉，这样可以保持翠绿。3、炒香菇的时候，加点蚝油，味道更鲜。
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