下载APP
打开APP，查看视频做法>>

杀猪菜之猪蹄冻

3.8万点赞 · 188收藏

5.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8458

打开APP收藏菜谱

*的吃法了。

作者: 鱼儿AA567

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.倒入料酒
  • 点击查看大图
    7.倒入生抽
  • 点击查看大图
    8.倒入老抽
  • 点击查看大图
    9.放盐
  • 点击查看大图
    10.放五香粉
  • 点击查看大图
    11.压30分钟后开盖晾温
  • 点击查看大图
    12.猪肉从锅中取出，将骨头剔出干净
  • 点击查看大图
    13.将去骨猪蹄肉切小块后放入不粘炒锅中，大火熬开，如果觉得颜色浅就可以少放点老抽
  • 点击查看大图
    14.熬制浓稠熄火
  • 点击查看大图
    15.装入不粘模具中，冰箱冷藏5小时左右
  • 点击查看大图
    16.猪蹄冻已经凝固
  • 点击查看大图
    17.脱模，切片就可以了
  • 点击查看大图
    18.装盘，蘸蒜泥酱汁食用
  • 点击查看大图
    19.是不是很诱人？

    • 小贴士

    1、这道菜没有放八角桂皮等调料，只放了五香粉，这样更好的保留了肉的原香
    2、压力锅中添加水量多，后面熬煮时时间会长一些，添水少一样可以做熟的

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活