板栗烧排骨

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  1.将排骨洗净冷水下锅，大火煮沸后用勺子撇出表面浮沫。
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  2.捞出排骨用温水冲洗一下，沥干水分备用。也可以用厨房纸吸去表面多余的水分。
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  3.用小刀在板栗上横竖划十字浅口，锅中烧开水，放入划开口的板栗大火煮3-5分钟。
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  4.取出从开口处趁热剥掉外皮，我买的板栗个头比较大，所以一分为二了。
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  5.将葱切成小段、姜切小片，准备好八角、红干椒、香叶和花椒粒。