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干萝卜叶猪肉馅饺子

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过年，家家户户都要吃饺子，饺子的馅有很多种调制法，可以换着花样做，喜欢啥馅就做啥，今天分享一款干萝卜叶猪肉馅饺子，不知道友友们吃过没有？

作者: 太阳暖洋洋

用料

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小技巧

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    6.放进锅中煮开关火焖10分钟（萝卜叶是煮熟又晒干的，用开水泡开就行）
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    7.捞出，挪水
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    8.剁碎
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    9.锅中放油，把葱姜炒出香味
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    10.把萝卜叶倒入锅内，放盐，翻炒5分钟左右。
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    11.萝卜叶放凉后倒入肉馅里搅拌均匀。
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    12.面粉中加2克盐
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    13.搅拌成絮状
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    14.盖上盖子饧面20分钟
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    15.将面团揉光滑细腻，分成均匀的小剂子。
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    16.撒上面扑揉几下
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    17.擀成中间厚，周围薄的面皮子。
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    18.随意包成自己喜欢的花型。
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    19.煮熟
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    20.成品，很好吃哦！

    • 小贴士

    1、和面时加一点盐能增加面皮的筋力。
    2、和好的面团要进行饧面，面团松弛后容易揉光滑。
    3、干菜和新鲜菜的口感是不一样的，干菜的口感吃起来筋筋的，有嚼劲。

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