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土豆是我们常见的一种家常小菜,很多人都喜欢吃,特别是小朋友
土豆的淀粉含量较大,切丝后泡水可以让淀粉析出,这样口感比较爽脆同时去除了土豆多余的淀粉,减少热量,更加健康翻炒过程中淋些水,以防土豆丝炒干、炒老
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