简单快手酱牛肉

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  1.原料备好。
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  2.牛潜舰用冷水浸泡两小时，去除血水，中间换一次水。将牛腱子焯水：锅中放冷水，加入牛腱子、姜片，开大火煮至沸腾。
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  3.水沸腾后，捞出牛腱子冲洗干净，待用。
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  4.另起一口锅，加入可以没过牛腱子的水，将蒸架倒放。
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  5.锅中放足够多的水，加入牛毽子，葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖。