网红波点蛋包饭

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  1.鸡蛋1个分离蛋清和蛋黄，蛋黄部分加入全蛋1个，撒入盐少许，打散，过筛
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  2.平底锅刷油，开小火烧热，倒入蛋液摊开，待其凝固立刻关火
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  3.平底锅刷油，开小火烧热，倒入蛋液摊开，待其凝固立刻关火
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  4.将蛋清部分打散，填入镂空处，再次开小火，待蛋清凝固后立即关火
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  5.将煎好的蛋皮翻面，中间铺入炒饭，左右对折包起