蟹煲

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  1.蟹洗净。切块备用，热锅冷油，放入蟹暴炒至蟹变黄色。再放入大蒜再油里翻炒。
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  2.一盒装豆腐用小刀先切成小块，放入锅里，轻轻推移，豆腐不容易碎。
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  3.再放入热水，稍微闷几分钟，盐，葱花最后放，出锅。

小贴士

蟹一定是翻炒至金黄色，色泽好！味香。