玫瑰饺

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  1.食材集合
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  2.茄子不用去皮，切碎撒少许盐，腌一下去除茄子里的水份
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  3.腌大概十分钟，用手捏去多余水份放到肉馅里。
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  4.辣椒大葱切稀碎放到肉馅里 把准备好的佐料也放进去，最后打个蛋，主要是起饺子馅抱团的作用。使出洪荒之力搅拌均匀。
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  5.还有一步要加食用油进去让饺子馅的口感更圆润。