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比翼双飞

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这是一款花样馒头，正所谓:在天愿做比翼鸟，在地愿为连理枝！比翼双飞，寓意很美哦！喜欢的话就一起动手做起来吧！

作者: 娇娇爱美食

用料

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小技巧

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    6.用筷子搅拌成絮状
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    7.揉成光滑面团
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    8.盖上保鲜膜
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    9.醒发两备大，用手指沾面粉在中间戳个洞，不回缩就可以了
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    10.将醒发好的面团取出，揉搓排气
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    11.分成三等份，团圆
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    12.取一块面团用手掌轻轻按扁（不要太扁）
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    13.用刀切三刀如图
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    14.捏出小鸟头
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    15.用绿豆做眼睛，枸杞做皇冠
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    16.从背后再切三刀，不要切断，如图
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    17.用刀轻轻压出花纹
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    18.依次做好所有，醒发20分钟
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    19.锅中烧水，水上气后，蒸15分钟
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    20.闷5分钟开盖
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    21.成品图

    • 小贴士

    面团二次醒发后蒸15分钟，一定要闷5分钟再开盖！防止面团回缩！

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