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以前对辣椒油的感觉就是辣!辣!辣!一次旅游到西宁,那边的人们也是各种吃辣!不经意间尝到,没有想象的辣,而是那种鲜香
1:选辣椒品种很重要,(西宁循化辣椒皮薄、肉厚、色鲜红、味香醇。)买不到,也可以用当地的辣椒!2:油最好分两次倒入,辣椒油更鲜亮 听着油浇到辣椒上那滋滋的声音,还有辣椒油那个香味,口水那个流啊!
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