清炒大虾仁

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  1.（我买的现成冷冻虾仁）将虾仁放上盐、胡椒粉、干淀粉及蛋清、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻
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  2.玉米粒适量上锅蒸熟
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  3.黄瓜切粒、葱切小段
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  4.爆香葱，3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散
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  5.冷冻虾仁翻炒变红颜色不明显，建议买新鲜的